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中國果汁原料市場(chǎng)呈高(gāo)速發展态勢，果汁市場(chǎng)的(de)迅速崛起與消費者的(de)健康意識增強密不可(kě)分(fēn)，果汁飲料，尤其是純果汁裏富含身體必需的(de)維生素和(hé)微量元素，也(yě)因此，健康美(měi)味成爲果汁吸引消費者的(de)主因。

2018年12月(yuè)份，我國生産果汁和(hé)蔬菜汁飲料562.99萬噸，同比增長(cháng)11.16%。2018年1-12月(yuè)，全國果汁和(hé)蔬菜汁飲料的(de)産量達1920萬噸，同比增長(cháng)8.66 %。

中國雖人(rén)口衆多(duō)，果汁飲料的(de)消費量卻較低，人(rén)均年消費量還(hái)不到1公斤，是世界平均水(shuǐ)平的(de)1/10，發達國家平均水(shuǐ)平的(de)1/40。這(zhè)表明(míng)，果汁飲料在中國仍有巨大(dà)的(de)發展空間。随著(zhe)城(chéng)鄉居民生活水(shuǐ)平的(de)逐步提高(gāo)，果汁飲料的(de)消費必将進一步增長(cháng)，未來(lái)中國果汁行業的(de)發展前景看好，與此同時(shí)也(yě)具備了(le)非常好的(de)投資優勢。

中國果汁飲料競争日趨激烈，市場(chǎng)上存在三股競争力量，以包裝的(de)創新和(hé)口味取勝；由于大(dà)品牌的(de)激烈競争，使得(de)外來(lái)品牌很難進入果汁飲料市場(chǎng)，同時(shí)果汁飲料的(de)價格日益透明(míng)化(huà)，廠家和(hé)經銷商的(de)利潤在不斷變薄。尋找新的(de)利潤增長(cháng)點，成爲企業的(de)當務之急。而要想在競争激烈的(de)果汁市場(chǎng)取得(de)領先地位，适合市場(chǎng)需要的(de)差異化(huà)經營則是關鍵。

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